Naturel, garanti à vie et sans revêtement... On n'a rien trouvé de mieux que l'acier pour sublimer le goût. Finition à la cire d'abeille française pour une protection entièrement naturelle contre l'oxydation et faciliter le culottage. Tôle d'acier blanche 100% naturelle de 2, 5 - 3mm d'épaisseur, indéformable même sur induction et garantie à vie. Sans revêtement, elle obtient son anti-adhérence naturelle avec le temps car plus la poêle est utilisée, plus elle se culotte et moins elle attache. Coupe lyonnaise évasée et bombée pour favoriser la glisse des aliments. Queue feuillard en acier courbée à la française, sa courbure éloigne la main de la source de chaleur et permet de mieux répartir le poids quand on la manipule. Montures rivetées pour une garniture indémontable. L'abeille représente la vie et ses productions possèdent de grandes vertus naturelles. La cire d'abeille, apte au contact alimentaire était utilisée autrefois en cuisine comme protection des ustensiles en fer blanc et cuivre étame.
Donc, avant de maltraiter vos poêles et casseroles, il est utile d'apprendre quelques astuces simples qui vous permettront de retrouver toute la brillance de ces ustensiles de cuisine en quelques minutes. Dans ce but, nous allons aujourd'hui partager avec vous dans cet article les 4 meilleures astuces pour vous faciliter le nettoyage des poêles et fonds de casseroles. Notez-les bien! Découvrez toutes nos astuces pour nettoyer les poêles sans difficulté. Grâce à ces 4 astuces vous ne perdrez plus de temps à nettoyer vos poêles ni vos casseroles. Au cours de ces dernières années, nous avons partagé également de nombreux conseils simples pour vous permettre d'effectuer cette tâche sans trop de difficultés. Prêt à essayer? Prenez bien note! 1. Vinaigre blanc et bicarbonate de sodium pour nettoyer les poêles Le vinaigre blanc et le bicarbonate de sodium possèdent de nombreuses applications pour le nettoyage de votre maison. Dans ce cas particulier, vous apprendrez à retirer facilement tous les restes collés du fond des poêles et des casseroles.
La solution écolo: le vinaigre blanc mélangé à du bicarbonate de soude Des aliments brûlés restent collés au fond de la poêle? Versez d'abord la poudre de bicarbonate dans la poêle avant d'ajouter le vinaigre. Puis, frotter doucement avec une éponge non-abrasive en insistant un peu sur les zones les plus sales avant de bien rincer. Répéter l'opération autant de fois que c'est nécessaire. L' alcool ménager et le savon noir sont également de bons nettoyants pour détacher de l'inox. Les solutions naturelles demandent plus de patience et de temps, soyez persévérant. Comment retirer des résidus d'aliments? Faites bouillir de l'eau durant 15 minutes dans la poêle/casserole pour dissoudre ces résidus, lavez, séchez, et recommencez si nécessaire. Comment éviter d'abîmer une casserole en inox? La corrosion de l'inox est souvent due à l'ajout de sel dans l'eau de cuisson à froid. Le bon geste consiste à l'ajouter quand l'eau frémit. Bannissez l'eau de Javel! Elle est nocive pour l'inox. Comment éviter les rayures?
Je vous propose même des crêpes légères au chocola t qui sont sans gluten! pour le lait, choisissez entre lait de vache, d'amande, d'avoine, de riz ou de coco. J'aime moins le soja pour les crêpes sucrées, mais c'est vous qui voyez! pour parfumer, zeste d'agrume, eau de fleur d'oranger, bouchon de rhum ambré… c'est vous qui voyez! Pour une cuisson parfaite des crêpes La poêle En ce qui concerne la cuisson des crêpes, n'importe quelle poêle à fond épais ne collant pas fera l'affaire. Si toutefois vous avez besoin de vous équiper, je vous recommande cette vraie crêpière sans revêtement particulier. Elle n'attache pas, cuit divinement bien, on la garde à vie et c'est ce qu'il y a de mieux pour la santé! Question de dosage Même avec la meilleure des poêles, je vous dois la vérité (et vous la connaissez). Il vous faudra probablement faire quelques crêpes plus ou moins ratées (mais jamais gaspillées) pour déterminer: la température idéale de la poêle, et corrélativement le réglage parfait de votre plaque de cuisson.
– ou 1 c à soupe de rhum, par exemple). Mixez 20 secondes/vitesse 6. Laissez reposer au moins 1/2 heure et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, sans adjonction de matière grasse. Méthode plus élaborée (voir notes) Placez 20 g de beurre et 150 g de lait dans le bol et faites chauffer 2 minutes/70°C/vitesse 1. Posez un récipient sur le couvercle et pesez-y 350 g de lait. Réserver. Ajoutez dans le bol 250 g de farine, 3 oeufs, 2 pincées de sel et 1 c à soupe de sucre vanillé (ainsi que les éventuels autres arômes de votre choix). Mixez 10 secondes/vitesse 6, en raclant les parois à mi-temps. Lancez le Thermomix pour 12 secondes/vitesse 4 et versez le lait réservé sur les couteaux en mouvement. Si nécessaire, raclez les parois et mixez 3 secondes/vitesse 4. Laissez reposer au moins 10 minutes et faites cuire dans une poêle anti-adhésive, sans adjonction de matière grasse. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! La méthode « élaborée » permet d'obtenir une pâte parfaitement lisse, tout en mixant un minimum pour éviter de « donner de la force » au gluten, ce qui a tendance à donner des crêpes un peu trop fermes et élastiques.
En effet votre poêle étant en acier elle peut rouiller si vous la laissez tremper. Pas de panique tout se rattrape si ca arrive mettez du gros sel et de l'eau et laissez reposer un peu et frottez, la rouille partira.
Après usage Du fait qu'elle soit en fer, il est recommandé de ne pas laisser passer trop de temps entre son usage et son nettoyage car elle peut s'oxyder. Après usage, l'idéal est de déglacer la poêle encore chaude avec de l'eau chaude puis de la laver à l'eau chaude avec une éponge et l'essuyer avec un torchon. Plus elle est utilisée, meilleure est la cuisson, plus elle noircit, plus elle est anti-adhérente. Il n'est pas indispensable mais recommandé de huiler la poêle après chaque usage. Dans le cas d'un usage peu fréquent, huiler et stocker à l'abris de l'humidité. Entretien périodique Il est recommandé de nettoyer la poêle en profondeur de temps en temps afin d'éliminer les résidus de cuisson et les odeurs. Pour celà, faire chauffer du gros sel dans la poêle pendant 1m30 à feu vif et essuyer ensuite avec du papier absorbant. [youtube id= »n4o_HbZvCMM » width= »600″ height= »350″ autoplay= »no » api_params= »&rel=0″]
Les poêles en acier comme celles de De Buyer sont avantageuses et durent toute une vie. Un de leurs grands avantages est que vous générez vous-même leur revêtement antiadhésif. Vous avez aussi la possibilité de le réparer si besoin. Cela demande un préparation avant la première utilisation que l'on appelle le culottage. C'est une opération simple, qui demande seulement d'y passer un peu de temps. Vous investissez un peu de temps dans un ustensile qui durera toute une vie. Première étape: l'huile Versez un peu d'huile dans la poêle. De préférence de l'huile de tournesol mais l'huile d'arachide fera aussi l'affaire. Etalez l'huile avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'une couche fine recouvre tout l'intérieur de la poêle. N'oubliez pas les bords! Notez que plus la couche d'huile sera fine, meilleur sera le culottage. Il vaut mieux appliquer une couche fine 10 fois de suite plutôt qu'une seule fois trop d'huile. L'huile et le feu peuvent être extrêmement dangereux. Faites très attention lorsque vous appliquez l'huile, n'en faites pas couler à l'extérieur de la poêle.